Pancakes proteicos: receta fácil con proteína en polvo
5 de junio de 2026 · ENA Sport
Desayunar siempre lo mismo suele durar poco. Y cuando el objetivo es incorporar más proteína durante el día, muchas personas terminan cayendo en opciones prácticas, pero poco saciantes o repetitivas.
Por eso los pancakes proteicos se volvieron una de las recetas más elegidas: son fáciles, rápidos y permiten sumar proteína de forma simple, especialmente en días de entrenamiento o rutinas activas.
Además, pueden adaptarse tanto a preparaciones dulces como más livianas según el momento del día.
Qué son los pancakes proteicos
Los pancakes proteicos son una versión del clásico pancake, pero con mayor aporte de proteínas gracias al uso de ingredientes como proteína de suero de leche (whey protein), proteína vegetal, huevos o yogur.
Suelen utilizarse para:
- Desayunos
- Meriendas
- Post entrenamiento
- Snacks con mayor saciedad
- Antojo de algo dulce
Una de sus ventajas es que ayudan a incorporar proteína de manera práctica dentro de una alimentación equilibrada.
Cómo hacer pancakes proteicos fáciles
Ingredientes
- 1 banana
- 2 huevos
- 1 scoop de Truemade Whey Protein o Plant Protein
- 3 cucharadas de avena
- Un chorrito de leche o bebida vegetal
Paso a paso
- Mezclá todos los ingredientes hasta lograr una preparación homogénea.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cociná pequeñas porciones durante 1 o 2 minutos por lado.
- Serví con frutas, pasta de maní o el topping que prefieras.
¿Por qué agregar proteína en polvo a los pancakes?
Usar proteína en polvo puede ayudar a aumentar el aporte proteico de la receta sin modificar demasiado la preparación.
Productos como Truemade Whey Protein o Plant Protein de ENA SPORT suelen utilizarse por practicidad, sabor y facilidad para incorporar proteína en comidas cotidianas.
¿Los pancakes proteicos ayudan a ganar masa muscular?
Por sí solos no generan masa muscular. Pero dentro de una alimentación adecuada y acompañados de entrenamiento, pueden contribuir a alcanzar los requerimientos diarios de proteína.
La evidencia científica muestra que consumir suficiente proteína y distribuir las necesidades diarias en cada comida, es importante para la recuperación y el mantenimiento muscular.
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¿Se pueden hacer pancakes proteicos sin whey protein?Sí. También pueden prepararse con proteína vegetal, yogur o huevos.
¿Cuándo conviene comer pancakes proteicos?Muchas personas los consumen en desayunos, meriendas o después de entrenar.
¿Los pancakes proteicos llenan más?Generalmente sí, porque el aporte de proteína puede aumentar la saciedad.
¿Se pueden hacer con proteína vegetal?Sí. La proteína vegetal también funciona bien en este tipo de recetas.
Fuentes consultadas
- International Society of Sports Nutrition (ISSN). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. jissn.biomedcentral.com
- The Journals of Gerontology — PubMed Central. Protein ingestion to stimulate myofibrillar protein synthesis requires greater relative protein intakes in healthy older versus younger men. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- The American Journal of Clinical Nutrition. The role of protein in weight loss and maintenance. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Nutrients — PubMed Central. Dietary protein and appetite sensations in younger and older adults. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
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